青森県菊芋協会

菊芋は、北米原産のキク科ヒマワリ属の多年草です。幕末から明治初期に日本に伝わり、戦後の食糧難時代に「作付統制野菜」として国民の食を支えました。青森県には嫁入りに際し産後の滋養に種芋を持たせたという逸話が残っている健康野菜です。

青森県菊芋大使の八戸プラザホテル総料理長の須田忠幸シェフが考案した菊芋料理レシピです。健康の維持に、菊芋料理を是非お試し下さいませ。

有限会社柏崎青果
赤菊芋チップ

有限会社柏崎青果
赤菊芋パウダー

有限会社柏崎青果
赤菊芋パウダー(スティック)

Willow'sファーム
赤菊芋粉末

Willow'sファーム
赤菊芋ちっぷす

Willow'sファーム
菊と菊芋のピクルス

Willow'sファーム
赤菊芋あいす

Willow'sファーム
赤菊芋のフライドちっぷす

有限会社青い森物産
赤菊芋パウダー40g